01 décembre 2012

Les mains dans la farine (Activité Pâtisserie)

Pâte sablée simple 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 30 g d'eau froide (1 coquille d'oeuf) 1 pincée de sel fin Mélanger entre voss mains la farine et le beurre coupé en petits cubes.Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par la farine, ajouter le sucre glace (c'est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante).Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau froide, puis une pincée de sel.Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que... [Lire la suite]
Posté par c manounou à 08:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]